Maigre – Le Prince de l'Atlantique (3 kg)

Découvrez le Maigre (Argyrosomus Regius), un poisson sauvage prestigieux, pêché à la ligne pour une qualité de chair irréprochable.

Surnommé "le grogneur", le Maigre est prisé par les gourmets pour sa chair ferme, savoureuse et délicatement parfumée. Proche du bar mais plus généreux, il offre une tenue parfaite à la cuisson, que vous choisissiez de le griller, de le braiser ou de le préparer en carpaccio.

Pourquoi choisir notre Maigre  ?

• Qualité Supérieure : La pêche à la ligne garantit un poisson sans stress et sans ecchymoses, préservant ainsi toutes ses propriétés gustatives.

• Finesse en cuisine : Une chair blanche qui reste juteuse, idéale pour vos repas de famille ou de fête.

Caractéristiques du produit :

• Conditionnement : Vendu par lot de 3 kg (poids brut avant préparation).

• Nom scientifique : Argyrosomus Regius.

• Origine : Sélection rigoureuse par La Marée Drouaise.

Votre préparation sur-mesure :

Nous préparons votre poisson à la demande dans notre atelier. Veuillez nous indiquer votre préférence lors de la commande :

• Entier vidé (idéal pour une cuisson au sel ou au four)

• Levé en filets (pour une cuisson rapide à la poêle)

• Découpé en darne ou en tronçons

⚠️ Information sur le poids : Le poids de 3 kg est le poids brut (poisson entier). Le poids net une fois préparé (vidé, écaillé ou levé en filets) sera naturellement inférieur au poids initial.

Service de livraison de proximité

La Marée Drouaise livre vos produits de la mer ultra-frais à Anet et dans les secteurs suivants :

• Eure-et-Loir (28) et Eure (27)

• Yvelines (78) et Hauts-de-Seine (92)

• Paris (75)

Faites le choix d'un produit noble et d'un savoir-faire artisanal pour vos repas.

Zone de pêche : FAO 27.8 Golfe de Gascogne ou Méditerranée, selon arrivage

Pêche Filets maillants ou similaires, ou ligne et Hameçon