Bar EXTRA de Ligne

Bar Sauvage Entier – Pièces de 1 à 2 kg

L'Excellence de la Mer dans votre Assiette

Le Bar Sauvage (Dicentrarchus Labrax) est considéré comme l'un des poissons les plus fins et les plus recherchés par les gourmets. Pêché en milieu naturel, sa chair est ferme, délicate et d'une saveur incomparable.

Nous vous proposons des pièces généreuses de 1 à 2 kg, parfaites pour une cuisson noble qui préserve toutes les qualités gustatives du poisson.

• Format : Vendu par 3 kg minimum (poids brut avant préparation).

• Taille des pièces : Entre 1 et 2 kg l'unité.

• Qualité : Bar sauvage (origine naturelle), garantissant une texture et un goût authentiques.

• Nom latin : Dicentrarchus Labrax.

Votre préparation sur-mesure

Parce qu'un poisson de cette qualité mérite une attention particulière, nous préparons votre commande selon vos besoins. Merci de nous préciser lors de votre commande la transformation souhaitée :

• Entier, vidé et gratté (prêt à cuire au four ou en croûte de sel).

• Levé en filets (avec ou sans peau).

• Tranché en darnes.

Note : Le poids est calculé sur le produit brut avant transformation.

Livraison & Secteurs (La Marée Drouaise)

Profitez de la fraîcheur du direct dans les secteurs suivants :

• Anet et communes limitrophes.

• Eure (27), Eure-et-Loir (28) et Yvelines (78).

• Hauts-de-Seine (92) et Paris.

Comment passer commande ?

Pour une fraîcheur optimale, nous clôturons les commandes le jeudi à 20h00.

1. Sur notre boutique en ligne : www.lamareedrouaise.fr

2. Par téléphone : au 02.37.42.27.32

   • Matin : appel en direct.

   • Après-midi : laissez un message sur le répondeur avec votre nom, téléphone, poids désiré, type de préparation et jour de passage.

L'astuce de cuisson :

Le Bar à la Plancha : Avec le retour de la météo clémente, marinez vos filets de bar sauvage avec un peu d'huile d'olive et de fenouil. Une cuisson rapide côté peau sur une plancha bien chaude révélera tout le croquant et la finesse de ce poisson d'exception.

Zone Pêche: FAO 27.7 Manche et Mers Celtiques ou FAO 27.8 Golfe de Gascogne ou FAO 27.4 Mer du Nord; selon arrivage

Pêche à la ligne et  hameçon ou aux filets maillants, selon arrivage